Resep Ayam Rica Rica pedas- Pada kesempatan kali ini saya akan memberikan resep ayam rica rica pedas. Ciri khas masakan ini adalah rasa pedas dengan paduan rempah-rempah khas masakan indonesia yang pastinya sangat di sukai oleh lidah orang indonesia.
baklah langsung saja kita mencoba memasak ayam rica-rica pertama-tama kita siapkan dulu bahan-bahannya.
Bahan Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas :
- ekor ayam sedang (potong-potong)
- Air putih (secukupnya)
- Minyak untuk menumis (secukupnya)
- 2 batang sereh (memarkan/ dikeprek)
- 8 lembar daun jeruk nipis (menghilangkan amis)
- Gula pasir, garam dan penyedap rasa (secukupnya)
Bumbu Halus Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas :
- 20 cabai rawit merah
- 8 buah cabai merah besar
- 4 siung bawang putih
- 4 buah bawang merah
Cara Membuat Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas :
- Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian.
- Panaskan minyak cukup banyak dalam wajan, lalu goreng ayam hingga setengah kekuningan (jangan sampai kuning) setelah itu angkat dan tiriskan.
- Kemudian panaskan minyak secukupnya di dalam wajan yang akan digunakan untuk menumis, lalu tumis semua bumbu halus, gula,garam, dan penyedap rasa secukupnya (aduk-aduk) selanjutnya masukkan ayam dan aduk hingga bumbu merata menutupi ayam.
- Langkah terakhir, tambahkan air secukupnya, sereh, jahe dan daun jeruk aduk hingga merata. Tunggu hingga ayamnya matang dan bumbu meresap, kemudian angkat dan sajikan diatas piring yang cantik serta hias dengan potongan cabai merah dipotong bunga dan 2 lembar daun jeruk agar terlihat menggugah selera. Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas siap dihidangkan.
sumber
Nah bagaimana mudah bukan membuat ayam rica-rica khas manado ?, semoga Resep Ayam Rica Rica Pedas ini bermanfaat bagi anda dan selamat mencoba dan selamat memasak.
Untuk Melihat resep-resep lainnya yang lezat-lezat dan lengkap bisa anda lihat di www.citarasalezat.com
Posting Komentar